Gault et Millau aime notre Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Millésime 2008

Gault et Millau aime notre Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Millésime 2008

December 14, 2017, Christian Holthausen

AR LENOBLE GRAND CRU BLANC DE BLANCS CHOUILLY MILLESIME 2008 – 100 % Chouilly pour ce grand cru dont une petite part d’à peine 10 % est vinifiée sous-bois. Au nez on ne sent le boise qu’en filigrane pour sa noblesse les fruits frais et quelques notes lactiques dominent En bouche, l’effervescence est délicate, d’un crémeux ouaté et fin. À la fois généreux et ample sans aucune lourdeur, ce champagne aboutit à une finale longue et crayeuse. 16.5/20

 

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